Firenze — Dal 1987
La tradizione toscana in ogni piatto
Mar – Dom Pranzo 12:00 – 15:00 | Cena 19:00 – 23:00 | Lunedì chiuso
Pasta fresca all'uovo tirata a mano, ragù di cinghiale della Maremma cotto a fuoco lento per sei ore.
Carne di Chianina IGP, griglia a legna di quercia, rucola selvatica e scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi.
La zuppa di pane e verdure dell'anima toscana. Preparata ogni mattina, ribollita al momento per esaltarne il sapore.
La Nostra Storia
Era il 1987 quando Maristella Conti aprì le porte di questa piccola osteria in Via dei Neri, a pochi passi dal Ponte Vecchio. Con lei, una cucina fatta di mani, memoria e amore per la terra toscana.
Oggi, trentasette anni dopo, l’Osteria del Borgo continua a raccontare Firenze attraverso i piatti che hanno nutrito generazioni di fiorentini. La ribollita di Maristella è ancora la stessa, preparata ogni mattina alle sei con il cavolo nero dell’orto di famiglia.
Non inseguiamo le mode. Coltiviamo la tradizione.
Maristella & Famiglia Conti
A Firenze si mangia con l’anima. Ogni ricetta porta dentro di sé il profumo di una cucina, il calore di una famiglia, la pazienza di chi aspetta che le cose siano pronte al momento giusto.
Maristella Conti, fondatrice — 1987
Reservations
Consigliamo la prenotazione, specialmente nei fine settimana. Possiamo ospitare tavoli privati per gruppi fino a 20 persone.
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Come raggiungerci
Siamo nel cuore storico di Firenze, a due passi da Santa Croce e dal Ponte Vecchio. Un vicolo antico, una porta verde, l’odore del pane che cuoce.